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CUCINA MEDITERRANEA A MARIGLIANELLA (NA)

Materie prime di qualità dal pescato del giorno alle carni provenienti dai migliori allevamenti

IL NOSTRO SEGRETO: UNA SELEZIONE DI MATERIE PRIME SCELTISSIME

Nel nostro ristorante proponiamo tanti piatti di cucina tipica napoletana preparati dal nostro staff con competenza e con l'utilizzo di materie prime selezionate con massima attenzione presso fornitori di fiducia. Infatti le materie prime sono essenziali per poter ottenere un piatto gustoso e nutriente.

Ogni giorno i fornitori ci portano il pescato del giorno che ci garantisce una straordinaria qualità ma anche tante altre proposte come le carni che provengono dai migliori allevamenti presenti sul territorio campano e nazionale o le verdure di stagione appena raccolte dai campi. Il resto lo facciamo noi con la competenza dello chef e la possibilità di rispettare la cucina tipica napoletana, ma anche con delle rivisitazioni da non perdere.

IL PROFUMO DEL PESCATO FRESCO

La cucina tipica napoletana è basata tantissimo sull'utilizzo del pesce fresco e questo lo abbiamo voluto riproporre anche nel nostro ristorante. In particolare con il pesce fresco che ci viene consegnato dal nostro fornitore prepariamo tante prelibatezze che sapranno entusiasmare come ad esempio gli spaghettoni al tartufo di mare e salsa a base di prezzemolo e bottarga e la tempura di calamaretti e verdurine di baccalà che prepariamo anche nella versione con fagioli e pelle soffiata.

Tra le altre proposte di cucina tipica napoletana che sapranno stuzzicarti per la freschezza del prodotto c'è il trancio di pescato del giorno che cuociamo con cavolfiore e cipolla fritta.

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LE CARNI SELEZIONATE DAI MIGLIORI ALLEVAMENTI

Seppure la cucina tipica napoletana sia maggiormente improntata sull'utilizzo del pesce fresco nel nostro ristorante ci sono tante altre proposte basate su carni selezionate che arrivano dai migliori allevamenti italiani e internazionali.

La qualità è sempre al centro del nostro progetto, il che significa avere la possibilità di scegliere una tagliata di angus argentino del peso di 250 g che ti darà sensazioni ottimali. Inoltre potrai scegliere la guancia di vitello che prepariamo con patate e parmigiano senza dimenticare i tanti antipasti a base di salumi e formaggi.